很多人买菜都有固定的“ 老地方 ” 去光顾 ，菜品的新鲜程度 、天然无公害便成了他家响当当的招牌，毕竟谁不喜欢充满人情味儿的一方之地呢 。

【田亮家蔬菜】

姓名：李加敏

经营年限：5 年

李加敏  LI JIA MIN

大大的镜框+慵懒的开衫，怎么看都有种与嘈杂市场格格不入的浓浓文艺气息，小编自认为她是一位理性&感性各掺半的一位独立女强人，但却又不失小女人的温柔。

“田亮家蔬菜”由夫妻二人共同经营，于2014年正式入驻盛庄刘姐菜篮子——太平农贸市场。摊位的蔬菜摆放、卫生一直被她打理的井井有条、干干净净。

李加敏丝毫不介意工作场所是在菜市场，即使不是环境优越的办公写字楼，但只有热爱生活、热爱自己工作的人，才能从容应对每一次生活向你发出的挑战，并且笑着接纳它。

Q1：您是如何确保每天蔬菜品质的？

A1：首先我们家进货会根据订单销售额度来采购，不会出现盲目囤货和滞销的情况。其次是蔬菜的跑量大，我们不仅是在市场上进行零售，在美团、京东等线上渠道也有销售，并且还为合作的饭店进行供货，所以说基本上没有什么损耗，自然每天卖的蔬菜都十分新鲜。

Q2：您是如何建立起口碑，把新客发展成回头客的？

A2：我们家的蔬菜统一当天进当天卖，都是一些新鲜时令菜。像市面上某些经营户会在菜上洒水以此增重，我们也是极力抵抗的，不洒水、无公害，卖的人放心吃的人更安心。在诚信为本的基础上，我觉得价格实惠也是一大吸引新客、挽留回头客的利器。最后是年轻人和年轻人交流起来比较容易，所以我们家年轻顾客居多，沟通方面也有很大的优势。

Q3：对于挑选蔬菜您有什么经验之谈吗？

A3：切记一定要新鲜和无水，这可以通过蔬菜的色泽和软硬程度来分辨新鲜程度。像洒了水的就不能十分准确的判断它是否新鲜，所以最好是买本地的农民菜。例如西红柿是半熟摘下自然放置熟透，很多人会误以为加了某些催熟剂吃了对人体有害，其实是没关系的。

Q4：您对市面上有些不合格的农产品持什么态度？

A4：肯定是抵制的态度，但是我也没法从根源上制止，所以说只能尽我最大可能让顾客买到合格农产品。之前有段时间芦蒿还有韭菜，被曝出有大批不合格的现象，那我首先肯定是把控自己的品质，再然后是提醒顾客近段时间不要买芦蒿，等过段时间再买，毕竟对顾客负责是最最重要的。

Q5：对目前市场管理还有哪些建议？

A5：市场的管理还是很好的，每天开业的时间我认为定的恰到好处，不会过早也不会过迟。我认为还有待改善的地方就是市场内会有出入的宠物，因为之前发生过宠物牵引绳放的过于长了，差点把人绊倒的事故，而且万一因为宠物不小心咬伤人，这个事情就比较麻烦了。